Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 500 gram gehakt
- 1 flinke stronk broccoli of 2 kleintjes
- 2 uien grof gesneden
- 2 tomaten in blokjes
- 25 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- 300 ml melk
- 150 gram geraspte kaas (belegen)
- Peper, zout, nootmuskaat en kurkuma
Werkwijze:
Fruit de uien aan in een braadpan met wat olie. Voeg het gehakt toe en kruid breng op smaak met peper en zout. Voeg op het laatst de tomaten toe.
Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in kleine stukjes. Kook in 5 minuten beetgaar.
Smelt de boter in een pannetje, voeg de bloem toe en laat dit 2 minuten garen. Voeg de melk in één keer toe en meng dit goed met een garde en breng het rustig aan de kook. Breng op smaak met peper en zout, een snufje nootmuskaat en ongeveer 1 eetlepel kurkuma. Laat enkele minuten koken en zet het dan lager terwijl je de kaas toevoegt.
Voeg de saus aan het gehaktmengsel toe, roer goed door en voeg dan ook de broccoli toe.
Serveer met rijst of aardappels, net wat je lekker vindt.
Eet smakelijk!